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Mixes – Modo de preparo

Aqui você encontra orientações de como preparar os principais mixes utilizados na elaboração de coquetéis em todo o mundo. Estes mixes são feitos de frutas, leite e outros ingredientes, e na maioria das vezes são batidos no liquidificador.

Caso vá preparar mais de um mix, fique atento à ordem: é aconselhável preparar primeiro os que não contém leite condensado e creme de leite, ingredientes que sujam muito mais o liquidificador e requerem limpeza extra. Isto irá atrasar o seu trabalho.

Obs: As medidas utilizadas aqui são apenas exemplos. A quantidade que você vai usar dependerá do número de coquetéis a serem servidos.




Half and Half
Geralmente utilizado em coquetéis nutritivos.

Ingredientes:
 • 500 ml Creme de leite
 • 500 ml Leite

Modo de preparo:
 • Bata os ingredientes no liquidificador




Mix de limão (Sweet and Sour)
Um dos mixes mais utilizados no preparo de coquetéis.

Ingredientes:
 • 250 ml Limão espremido
 • 750 ml Água
 • Aprox. 1 xícara de chá de Açúcar

Modo de preparo:
 • Bata os ingredientes no liquidificador




Mix de Côco
Geralmente utilizado em coquetéis nutritivos.

Ingredientes:
 • 500 ml Leite condensado
 • 500 ml Leite de côco

Modo de preparo:
 • Bata os ingredientes no liquidificador




Mix de Morango
Geralmente utilizado em coquetéis nutritivos.

Ingredientes:
 • 2 caixas de Morango
 • Aprox. 50 ml Água

Modo de preparo:
 • Bata os morangos no liquidificador e vá adicionando água até adquirir uma consistência um pouco mais líquida (cremosa)




Mix de Pêssego
Geralmente utilizado em coquetéis nutritivos.

Ingredientes:
 • 1 lata de Pêssego em calda

Modo de preparo:
 • Bata o pêssego no liquidificador junto com a calda




Simple Syrup
Utilizado em vários tipos de coquetéis.

Ingredientes:
 • 2 xícaras de chá de Açúcar
 • 1 xícara de chá de Água

Modo de preparo:
 • Aqueça a água em uma panela no fogo baixo. Quando estiver quente adicione o açúcar e deixe-o dissolver. Remova a panela antes da água ferver e deixe-a esfriar até a temperatura ambiente. Depois ponha o líquido em um recipiente e armazene na geladeira.


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