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Crustando a borda de uma taça

Crustar uma borda é um processo muito fácil, mas que exige alguns cuidados. A crosta pode ser feita com sal ou açúcar, em qualquer tipo de taça ou copo, pois a técnica utilizada é a mesma. Veja abaixo algumas fotos que ensinam como crustar uma taça de coquetel com açúcar.




Como fazer

Faça um corte no limão em forma de uma pequena meia-lua, como nas fotos abaixo:



Encaixe o limão na taça e gire-a de forma que a borda fique toda umedecida:

Coloque açúcar em um prato, gire a borda externa da taça sobre ele e, ao mesmo, vá puxando-a delicadamente para trás. Desse modo, o açúcar gruda apenas do lado de fora da borda.

Depois de crustada, a taça deve ficar como na foto abaixo. Lembre-se que um bom resultado depende de cuidado e prática.

Clique aqui e veja um coquetel feito utilizando esta técnica. Qualquer dúvida entre em contato conosco.


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