Coquetel em camadas

Para dividir um coquetel em camadas existem algumas regras básicas que devem ser seguidas. As bebidas devem ser adicionadas por ordem de densidade – quanto maior o teor alcoólico da bebida, menor é a sua densidade – sempre da mais densa para a menos densa. Geralmente, os licores são mais densos que os destilados, portanto devem ser adicionados primeiro. Elas também devem ser despejadas no copo sutilmente, com o auxílio de uma colher apropriada, para que não se misturem.

Existem coquetéis com diversas camadas e prepará-los exige muita habilidade. Portanto, procure treinar bastante a elaboração de coquetéis com poucas camadas, antes de partir para um número maior delas. A técnica será sempre a mesma, exigindo apenas muito treinamento.

As fotos abaixo mostram um exemplo prático de como preparar um coquetel com duas camadas. Observe e veja como é fácil.

Como fazer

Em primeiro lugar, despeje no copo a bebida mais densa:

Em seguida, você vai precisar do auxílio de uma colher de bar (bailarina). Coloque-a de forma que sua ponta encoste no canto do copo e ao mesmo tempo na bebida que foi despejada primeiro, como na foto abaixo.

Depois de acertar a posição da colher, despeje a próxima bebida sobre a mesma, bem suavemente.

Observe que respeitando a densidade de cada bebida e a técnica ensinada, as bebidas não se misturam.

Abaixo está o coquetel finalizado. Apesar de apresentar certo grau de dificuldade no seu preparo, o resultado final vale a pena por sua beleza.

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